Cupcakes pentru Valentine's Day

Iata ca am pregatit si primele cupcakes. Nu stiu daca se intampla asta daca nu ma motiva Isabela, cu al ei concurs Cupcakes pentru Valentine’s Day. Prin urmare am luat o carte cu cupcakes si am gatit prima reteta din ea: cupcakes - reteta de baza. Eu am facut reteta dubla datorita blatului roz.... vedeti mai jos. Au iesit 16 bucati.

Ingrediente petru blat (toate la temperatura camerei):

• 350 g unt
• 350 g zahar
• 2 lingurite zahar vanilat alb pudra (merge inlocuit cu zaharul vanilat)
• 6 oua
• 350 g faina
• 4 linguri lapte
• 3-4 picaturi colorant rosu

Ingrediente glazura:

• 160 g ciocolata alba
• 4 linguri smantana

Pendru decor: inimioare din pasta de lapte praf, facute de mine.

Placinta cu pui si cartofi

Vine weekendul cu pasi repezi.... De cand il astept. Mi-e dor de o leneveala insa nu stiu cat voi avea rabdare sa lenevesc si sa nu testez retete din noile carti de bucate achizitionate :).
Va recomand pentru acest sfarsit de saptamana aceasta placinta delicioasa cu piept de pui si cartofi.

Ingrediente aluat:

• 400 g faina
• 2 oua
• 100 ml apa
• un varf cutit sare

Ingrediente umplutura:

• 8 cartofi taiati cubulete fierti
• 3 linguri ulei de masline
• 2 piepti pui (1.2 kg)
• 80 g unt
• 200 ml vin
• sare
• piper
• rozmarin
• o legatura  patrunjel
• 200 g cascaval ras

Muffins cu ciocolata

De mult tot am promis ca fac muffins cu ciocolata. M-am tinut de cuvant. Au iesit minunate pacat ca intr-o tava sunt doar 12. Colegii de la servici au tabart pe ele si nici macar nu au avut toti... Data viitoare trebuie sa vin cu 3 tavi sa fie toata lumea multumita :).

Ingrediente (12 muffins):

• 250 g faina
• un plic praf copt (10 g)
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
• un ou
• 125 g zahar
• un plic zahar vanilat
• 80 ml ulei
• 250 ml lapte
• 100 g ciocolata

Painici cu lapte - petit pains au lait

Astazi sunt vesela. De ce? E simplu! Mi-am achizitionat cartea "Retete delicioase pentru prepararea painii" si sunt mai mult decat incantata de ea! Merita toti banutii!
Si.... nu e singurul motiv! Astazi ar trebui sa primesc mixerul meu mult visat! Da da.... de cand mi-l doresc! Mai ales pentru framantat, intre o masina de paine si acest mixer.... am optat pentru mixer!
Sa revin la painicile mele cu lapte, bineinteles ca reteta e din cartea sus mentionata.
Un aluat atat de elastic si usor de modelat....

Ingrediente:

• 450 g 
• 2 lingurite rase sare 
• o lingura zahar pudra
• 50 g unt 
• 15 g drojdie 
• 280 ml lapte +15 ml pentru uns painicile
• o lingura ulei

Clatite - reteta de baza

Am gasit de foarte multe ori in diverse retete ingredientul principal clatitele. Reteta mea de baza pentru clatite este cea prezentata mai jos.

Ingrediente:

• 3 oua
• un varf cutit sare
• 280 g faina
• 500 ml lapte

Daca clatitele le preparati ca desert atunci mai adaugati in compozitie:

• 2 linguri zahar
• 2 plicuri zahar vanilat